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用蒸汽发生器烘干竹笋的优势?
发布时间:2018-04-08 浏览次数:0

    说到中国的美味佳肴,鸡鸭鱼肉,飞禽走兽,都不在少数,然而在大鱼大肉之后最受大家欢迎的确是青菜。竹笋就是其中之一。自古以来竹笋被视为传统佳肴,味道鲜美可口,营养价值非常高。为了方便贮藏,人们通常会将其通过竹笋烘干蒸汽发生器进行烘干,制成笋干,竹笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素。

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    竹笋有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。那么你们知道竹笋是如何进行烘干的吗?其实竹笋烘干蒸汽发生器在笋干的生产制作过程中起到了至关重要的作用。竹笋干制作过程比较繁琐。首先笋干是采用鲜春笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。其中属烘干环节最为重要。烘干最重要的就是温度的控制,温度过高或过低,都会影响到竹笋的成型以及后续的销售问题。

    竹笋在经过自然烘干的过程中随着水分的流失竹笋颜色会变深,非常影响美观。而银鹤烘干蒸汽发生器产生的高温蒸汽较柔软。是一种温和的干燥方式,表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,使被烘干的竹笋品质好、色泽好、产品等级高。


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